Sánchez Romero Carvajal, jamones auténticamente ibéricos

Sánchez Romero Carvajal, jamones auténticamente ibéricos

Sánchez Romero Carvajal, jamones auténticamente ibéricos El sabor y la tradición de los productos ibéricos de Jabugo Hoy hablamos de una marca emblemática dentro del mundo del jamón, sobradamente conocida por su calidad.  La clave de su éxito y del mejor jabugo: la...
¿Cuánto de saludable es la bellota para el consumo humano?

¿Cuánto de saludable es la bellota para el consumo humano?

La bellota es un fruto que proviene de los árboles del género Quercus, que podemos encontrar habitualmente en las dehesas extremeñas. Es conocido fundamentalmente por ser uno de los principales sustentos de los cerdos ibéricos durante el periodo de la Montanera, y una...
Y a ti, ¿qué te gusta más?, ¿el jamón o la paletilla?

Y a ti, ¿qué te gusta más?, ¿el jamón o la paletilla?

Puede que sea una pregunta que no te hayas hecho antes, pero deberías saber que, aunque las dos proceden de las patas de los cerdos, hay ciertas características que las diferencian, y hoy, te las contamos. Para empezar, paletilla, es como comúnmente llamamos a las...
¿Como cortar correctamente un jamón?

¿Como cortar correctamente un jamón?

Parece fácil, pero a la hora de ponerse manos a la obra, comprobarás que no todo el mundo consigue dominar este arte. Tienes que armarte de mucha paciencia, pero eso sí, la recompensa de poder disfrutar junto a los tuyos de un buen jamón loncheado por ti, muchas veces...