El Jamón 5J de Jabugo, reclamo gastronómico

El Jamón 5J de Jabugo, reclamo gastronómico

La excelencia de los Jamones 5J de Jabugo es indiscutible. Y hoy, te contamos por qué. El proceso de producción de estas piezas se ha mantenido fiel desde sus orígenes, garantizando la conservación de la pureza de la raza y la autenticidad de su sabor. Y es que, los...
La Denominación de Origen de jamón ibérico Huelva pasa a denominarse Denominación de Origen Jabugo

La Denominación de Origen de jamón ibérico Huelva pasa a denominarse Denominación de Origen Jabugo

La famosa Denominación de Origen de jamón ibérico de Huelva a cambiado de nombre a Denominación de Origen Protegida de Jabugo. Este cambio de nombre se hizo oficial en el año 2017, aunque se llevaba trabajando en ello desde hacía algunos años. ¿PORQUÉ...
¿Se alimenta el cerdo exclusivamente de bellotas?

¿Se alimenta el cerdo exclusivamente de bellotas?

El jamón ibérico de bellota es característico principalmente porque proviene de cerdos de raza ibérica que han sido alimentados con el fruto de la encina. Ahora bien, ¿Se alimentan sólo de bellotas? Pues bueno, la respuesta es no. ¿DE QUÉ SE ALIMENTAN LOS CERDOS...
¿Qué diferencias hay entre paletas y jamones?

¿Qué diferencias hay entre paletas y jamones?

Las principales diferencias que hay entre jamones y paletas son las siguientes: la parte del cerdo, la proporción grasa-hueso y el sabor. PARTE DEL CERDO Las paletas son aquellas piezas que se extraen de las patas delanteras del...