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¿Cómo se afila un cuchillo jamonero?
Hoy te traemos un post muy útil, y es que, para poder cortar correctamente tu jamón o paletilla, necesitarás tener a mano un buen cuchillo jamonero que esté a punto y afilado. Por eso, te explicamos las opciones de las que dispones para tenerlo siempre disponible. Si...
Y a ti, ¿qué te gusta más?, ¿el jamón o la paletilla?
Puede que sea una pregunta que no te hayas hecho antes, pero deberías saber que, aunque las dos proceden de las patas de los cerdos, hay ciertas características que las diferencian, y hoy, te las contamos. Para empezar, paletilla, es como comúnmente llamamos a las...
Lotes y cestas de empresa y regalos de navidad
Los lotes y las cestas de empresa son el mejor regalo que puedes hacer a tus trabajadores y clientes para estas navidades. Puedes añadir productos muy variados, entre los cuales cabe destacar el jamón ibérico de bellota, jamón serrano o un surtido de embutidos...
¿Como cortar correctamente un jamón?
Parece fácil, pero a la hora de ponerse manos a la obra, comprobarás que no todo el mundo consigue dominar este arte. Tienes que armarte de mucha paciencia, pero eso sí, la recompensa de poder disfrutar junto a los tuyos de un buen jamón loncheado por ti, muchas veces...
Jabugo, un tesoro ibérico
¿Por qué este municipio es considerado una de las cunas del jamón ibérico? Jabugo está situado en pleno corazón de Sierra Morena, en lo que se denomina Sierra de Aracena y Picos de Aroche, en el norte de la provincia de Huelva (Andalucía). Sus Jamones Ibéricos son...
Como cortar correctamente una paletilla
Hoy, te enseñamos a lonchear de forma correcta una paletilla, sí, porque debes saber que las características morfológicas de la paletilla y el jamón son diferentes, y puede que la tarea resulte aún más complicada. Aun no es imposible, con unas breves indicaciones ya...
Comprar carne de ternera Black Angus online
Hoy vamos a hablar de dónde y cómo comprar carne de ternera Black Angus online. Este tipo de carne está entre las mejor valoradas del mundo por su jugosidad y su característico e intenso sabor. También tiene un buen índice de grasa infiltrada, de ahí que tenga ese...
Carne ibérica fresca: de donde proviene y cuantos cortes hay.
Hoy vamos a hablar de los diferentes cortes de carne ibérica fresca que hay. Todos estos nombres tienen algo en común: proceden del cerdo ibérico. Estos cortes serán diferentes en función de la parte del cerdo de la que se extraen. Te los explicamos a...
Jamones de Juviles, jamones naturalmente artesanales
Hoy te hablamos de Jamones de Juviles, una empresa familiar dedicada a la elaboración de jamones al natural, sin aditivos ni conservantes, bajos en sal y de forma artesanal. Nos remontamos al año 1930 cuando el creador de la empresa, salaba y curaba en su domicilio,...
La montanera y el cerdo ibérico
La montanera es la última fase en la crianza del cerdo ibérico. Esto tiene lugar entre los meses comprendidos de octubre a febrero, coincidiendo con el periodo de maduración de la bellota. Durante la montanera, el cerdo pasta libremente en las dehesas, que están...
Jamones Ciurana, una selección de las mejores Denominaciones de Origen
Hoy te hablamos de Jamones Ciurana: 40 años seleccionando entre los mejores proveedores, y profesionales expertos para ofrecerte los mejores productos.Y es que, desde el primer día, hasta hoy, han querido implantar y seguir una filosofía de compromiso que caracterice...
El Jamón 5J de Jabugo, reclamo gastronómico
La excelencia de los Jamones 5J de Jabugo es indiscutible. Y hoy, te contamos por qué. El proceso de producción de estas piezas se ha mantenido fiel desde sus orígenes, garantizando la conservación de la pureza de la raza y la autenticidad de su sabor. Y es que, los...
Jamones de Serón, desde 1880 ofreciendo un Jamón Serrano de calidad exquisita
Jamones de Serón, desde 1880 ofreciendo un Jamón Serrano de calidad exquisita¿Cuáles son las características de este jamón con casi más de un siglo de tradición? Te las contamos. En el ámbito de la industria del cerdo de raza ‘blanca’, el Jamón Serrano es sin duda el...
Jamones Beher, cultura de ibérico
Hoy, hablamos de la empresa dentro del sector del ibérico más premiada del mundo.¿Por qué Beher? Porque llevan años dedicándose con total compromiso a la búsqueda de la calidad para ofrecer los mejores productos ibéricos del mercado.Sus cerdos ibéricos son puros 100%,...
Jamones COVAP, la inspiración elevada a su máxima expresión
Los Jamones y Paletas de Bellota COVAP 100% Ibéricos poseen la Denominación de Origen Los Pedroches, símbolo y garantía de su calidad y exclusividad.Y es que Los Pedroches es una de las cuatro únicas Denominaciones de Origen Protegidas de Ibéricos que, a día de hoy,...
La historia del origen del jamón
¿Quien inventó el jamón Pata Negra?
Os vamos a explicar el origen del jamón y en especial del jamón Bellota 100% ibérico. Las Denominaciones de Origen (Jabugo, Guijuelo, Dehesas Extremadura, Los Pedroches), así como que hace que un jamón sea un verdadero Pata Negra.
Comprar el mejor Jamón Pata Negra
En Pata Negra Online queremos informar y indagar en todo los envuelve a nuestro producto estrella de la gastronomía española, el Jamón ibérrico Bellota. El Jamón Pata Negra.
Jamón de Jabugo 5J
100% ibérico
Sin duda el Jamón Cinco Jotas 5J de Jabugo es uno de los productos más apreciados en toda España y en el mundo entero. Calidad asegurada de un ibérico 100% puro de Bellota.
Jamón Bellota 50% ibérico
Curación de 4 años
Este jamón de Bellota ha sido curado con mucho cariño en Salamanca durante 4 años para llevar a la mesa de los paladares gourmet el mejor ibérico. Un producto excepcional.
Paleta Bellota 100% ibérica
Un tesoro de Ibérico
La paleta de Bellota 100% ibérica es una pieza de la mejor calidad del ibérico. Curada más de 24 meses y seleccionada en el punto justo. Puro ibérico de calidad.
