por patanegraonline | Jun 24, 2020 | Cuchillos para cortar jamón, Denominación Ibérica, Jamón, Jamón Ibérico, Paleta, Paletilla, Pata Negra Online
Hoy, te enseñamos a lonchear de forma correcta una paletilla, sí, porque debes saber que las características morfológicas de la paletilla y el jamón son diferentes, y puede que la tarea resulte aún más complicada. Aun no es imposible, con unas breves indicaciones ya...
por patanegraonline | Dic 5, 2019 | Bellota, Denominación Ibérica, Jamón, Jamón Bellota 50%, Jamón cebo, Jamón Cebo de campo, Jamón Ibérico, Paleta, Paletilla, Pata Negra, Pata Negra Online
Hoy, nos centraremos en explicarte cómo evitar posibles fraudes a la hora de comprar un jamón ibérico. Especialmente, ahora que se acercan estas fechas, las Navidades, donde aparecen ofertas y gangas increíbles. Ya sabes que nuestro trabajo es ofrecerte productos de máxima calidad a un precio justo, pero debes saber, que hay productores e incluso grandes superficies que no son tan honestos.
por patanegraonline | Nov 18, 2019 | Dehesas, Denominación Ibérica, Jamón Juviles, Jamón Serrano, Paleta, Paletilla, Pata Negra Online
Hoy te hablamos de Jamones de Juviles, una empresa familiar dedicada a la elaboración de jamones al natural, sin aditivos ni conservantes, bajos en sal y de forma artesanal. Nos remontamos al año 1930 cuando el creador de la empresa, salaba y curaba en su domicilio,...
por patanegraonline | Sep 17, 2019 | Bellota, Denominación Ibérica, DO Jabugo, Jamón, Jamón Cinco Jotas 5J, Jamón de Jabugo, Jamón Ibérico, Paleta, Paletilla, Pata Negra, Pata Negra Online
La excelencia de los Jamones 5J de Jabugo es indiscutible. Y hoy, te contamos por qué. El proceso de producción de estas piezas se ha mantenido fiel desde sus orígenes, garantizando la conservación de la pureza de la raza y la autenticidad de su sabor. Y es que, los...
por patanegraonline | Abr 19, 2019 | Bellota, Dehesas, Denominación Ibérica, DO Jabugo, Jamón, Jamón Bellota 50%, Jamón cebo, Jamón Cebo de campo, Jamón de Jabugo, Paleta, Paletilla, Pata Negra, Pata Negra Online
Altanza Jabugo, es una compañía fundada en 2015, especializada en producir jamones y paletas ibéricas de cebo, cebo de campo y 100% bellota. Sabor y aroma caracterizan a sus jamones, colocándolos en la cima de los productos de su calidad y gama, llegando a ser un...
por patanegraonline | Nov 6, 2017 | Bellota, Dehesas, Denominación Ibérica, DO Jabugo, Jamón, Jamón Cinco Jotas 5J, Jamón de Jabugo, Jamón Ibérico, Paleta, Paletilla, Pata Negra, Pata Negra Online
La famosa Denominación de Origen de jamón ibérico de Huelva a cambiado de nombre a Denominación de Origen Protegida de Jabugo. Este cambio de nombre se hizo oficial en el año 2017, aunque se llevaba trabajando en ello desde hacía algunos años. ¿PORQUÉ...
por patanegraonline | Feb 18, 2017 | Bellota, Denominación Ibérica, Jamón, Jamón Beher, Jamón Cinco Jotas 5J, Jamón de Extremadura, Jamón de Guijuelo, Jamón de Jabugo, Jamón de los Pedroches, Jamón Ibérico, Jamón Juviles, Paleta, Paletilla, Pata Negra, Pata Negra Online
Las principales diferencias que hay entre jamones y paletas son las siguientes: la parte del cerdo, la proporción grasa-hueso y el sabor. PARTE DEL CERDO Las paletas son aquellas piezas que se extraen de las patas delanteras del cerdo, mientras que...