![Y a ti, ¿qué te gusta más?, ¿el jamón o la paletilla?](https://patanegraonline.com/wp-content/uploads/2020/02/diferencias-paletilla-jamon.jpg)
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![Como cortar correctamente una paletilla](https://patanegraonline.com/wp-content/uploads/2020/02/shutterstock_702694525-1080x675.jpg)
Como cortar correctamente una paletilla
Hoy, te enseñamos a lonchear de forma correcta una paletilla, sí, porque debes saber que las características morfológicas de la paletilla y el jamón son diferentes, y puede que la tarea resulte aún más complicada. Aun no es imposible, con unas breves indicaciones ya...![Consejos para comprar un buen jamón y ¡que no te engañen!](https://patanegraonline.com/wp-content/uploads/2020/02/IMAG2200.jpg)
Consejos para comprar un buen jamón y ¡que no te engañen!
Hoy, nos centraremos en explicarte cómo evitar posibles fraudes a la hora de comprar un jamón ibérico. Especialmente, ahora que se acercan estas fechas, las Navidades, donde aparecen ofertas y gangas increíbles. Ya sabes que nuestro trabajo es ofrecerte productos de máxima calidad a un precio justo, pero debes saber, que hay productores e incluso grandes superficies que no son tan honestos.
![Jamones de Juviles, jamones naturalmente artesanales](https://patanegraonline.com/wp-content/uploads/et_temp/jamonconsello-120133_800x675.jpg)
Jamones de Juviles, jamones naturalmente artesanales
Hoy te hablamos de Jamones de Juviles, una empresa familiar dedicada a la elaboración de jamones al natural, sin aditivos ni conservantes, bajos en sal y de forma artesanal. Nos remontamos al año 1930 cuando el creador de la empresa, salaba y curaba en su domicilio,...![El Jamón 5J de Jabugo, reclamo gastronómico](https://patanegraonline.com/wp-content/uploads/2019/08/Logo-Cinco-Jotas.jpg)
El Jamón 5J de Jabugo, reclamo gastronómico
La excelencia de los Jamones 5J de Jabugo es indiscutible. Y hoy, te contamos por qué. El proceso de producción de estas piezas se ha mantenido fiel desde sus orígenes, garantizando la conservación de la pureza de la raza y la autenticidad de su sabor. Y es que, los...![Altanza de Jabugo, Jamones espectaculares](https://patanegraonline.com/wp-content/uploads/2019/04/altanza-jabugo_rectangular.jpg)
Altanza de Jabugo, Jamones espectaculares
Altanza Jabugo, es una compañía fundada en 2015, especializada en producir jamones y paletas ibéricas de cebo, cebo de campo y 100% bellota. Sabor y aroma caracterizan a sus jamones, colocándolos en la cima de los productos de su calidad y gama, llegando a ser un...![La Denominación de Origen de jamón ibérico Huelva pasa a denominarse Denominación de Origen Jabugo](https://www.jamonarium.com/img/cms/blog/vitola-negra-2018_jabugo_peque.jpg)
La Denominación de Origen de jamón ibérico Huelva pasa a denominarse Denominación de Origen Jabugo
La famosa Denominación de Origen de jamón ibérico de Huelva a cambiado de nombre a Denominación de Origen Protegida de Jabugo. Este cambio de nombre se hizo oficial en el año 2017, aunque se llevaba trabajando en ello desde hacía algunos años. ¿PORQUÉ...![¿Qué diferencias hay entre paletas y jamones?](https://patanegraonline.com/wp-content/uploads/2019/09/Spanish-Ham-Pata-Negra-Bellota-1080x675.jpg)