¿Cómo conservar y consumir tu jamón?

por | Dic 19, 2017 | conservación, consumo, deshuesado, entero, fecha consumo, Jamón, Jamón Bellota 50%, Jamón cebo, Jamón Cebo de campo, Jamon español, Jamón Ibérico, Jamón Serrano, loncheado

Conservar diferentes tipos de alimentos pueden suponer un mundo. Unos en nevera, unos fuera… ¡Menudo lío! Pues con el jamón pasa lo mismo. Depende del formato (jamón entero, deshuesado y cortado) en el que se sirva el jamón, las maneras de conservarlo serán diferentes. 

Con el fin de no desperdiciar tu pieza, te vamos a dar unos trucos y unas instrucciones básicas. Sin más dilación, empecemos.

Jamón entero

  • Si no vas a consumirlo todo el mismo día, conserva todo el jamón sin pelar.
  • Almacénalo en un lugar fresco y seco y no expuesto directamente a la luz solar.
  • Cubra el corte con un paño de cocina limpio o con la misma bolsa de jamón. Si vives en áreas con clima seco, también puedes cubrir el corte con un pedazo de grasa, para que no se seque.
  • Pruebe el corte de jamón recientemente, por lo que solo debe cortar la parte que se va a comer. ¡Su sabor es único!
  • Puede tomar incluso meses para comerlo todo. Aunque la pieza puede estar más seca, puedes comerla de todos modos. Estará delicioso.

Jamón Deshuesado

  • Manténgalo en un lugar fresco, seco y no expuesto directamente a la luz solar.
  • La temperatura de conservación debe ser constante, en un lugar frío si es posible. La nevera es el lugar perfecto para guardarlo.
  • Siempre que lo comas, sácalo de la nevera un poco antes de consumirlo, para que la pieza se caliente.
  • Mantenga la pieza en un Tupperware para evitar su contacto con factores externos.
  • Solo corta lo que vas a comer.
  • Use una tabla de cortar y un cuchillo para cortar en finas lonchas.

Jamón Loncheado

  • Mantenga las las lonchas en un lugar oscuro, fresco y seco.
  • Mantenga todas las rebanadas en un Tupperware para evitar el contacto directo con agentes externos.
  • Consiga que las rebanadas se vayan a comer fuera del refrigerador antes de consumirlas para que se asienten, para que la pieza se caliente.

Es muy importante saber cómo conservar el jamón para evitar desperdiciar su pieza o consumirla en mal estado. Ahora ya sabes cómo conservarlo, así que si quieres comprar jamones ibéricos o serranos, cómpralo aquí.