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¿Para conservar un jamón ibérico hace falta colgarlo?

¿Para conservar un jamón ibérico hace falta colgarlo?

por patanegraonline | Nov 3, 2017 | Bellota, Denominación Ibérica, Jamón, Jamón Ibérico, Pata Negra, Pata Negra Online, secaderos

Los habrás visto en posición vertical en cualquier jamonería especializada o incluso en cualquier gran superficie donde se vendan embutidos. Pero ¿por qué se cuelgan los jamones? Hoy te lo contamos.  Para conservar correctamente un jamón hay...

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