INGREDIENTES:
4 lonchas de jamón serrano
4 rebanadas de pan
1 cucharada de manteca de cerdo o aceite de oliva
1 cucharada de vinagre
½ vaso de leche
1 taza de salsa de tomate
PREPARACIÓN:
Primero remojamos las rodajas de jamón unos 15 minutos en leche para que pierdan sal.
Luego tomamos las rodajas escurridas y las pasamos por la sartén con mantequilla o aceite.
El siguiente paso es tomar la misma sartén con la grasa de las rebanadas de jamón y agregamos las rebanadas de pan que han sido previamente sumergidas en leche y las dejamos freír.
Luego agregamos azúcar y vinagre a la grasa en la sartén y dejamos que todo se cocine unos minutos para hacer la salsa, dándole unas vueltas.
Finalmente, colocamos las rebanadas de jamón sobre las rebanadas de pan frito y las regamos con salsa. Podemos acompañarlo también con salsa de tomate al lado.
Receta de Inés Serena
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