Receta: Sopa de calabaza con chips de jamón y picatostes.

Ingredientes (por persona):

200 g de calabaza
30 g de jamón pata negra
1 ajo

1/4 cebolla
1/2 puerro
20ml Crema
1/2 zanahoria
1/2 tomate
1/2 patata
sal
Pimienta negra
Mantequilla

Preparación:

Vierte la mantequilla en una sartén y deja que se derrita.

Corta el puerro y la cebolla en trozos pequeños y agrégalos a la sartén.

Cortar las patatas en cubos pequeños y mezclar bien.

Cocine la cebolla durante unos diez minutos, hasta que esté transparente.

Agregue las rodajas de zanahoria y ajo en cubitos.

Luego cuele la sal, el tomate y el caldo de calabaza y pollo en cubitos. Debes dejar que se cocine durante 30 minutos hasta que la patata esté bien cocida.

Agregue la crema, la pimienta y bata todo hasta que esté listo.

Sirva en un plato blanco con chips de jamón en el medio y pimienta espolvoreada.