Ingredientes:

100 gr de chips jamón pata negra

Tres o cuatro papas grandes

4 huevos

Aceite de oliva virgen extra

huevos estrellados chips jamon pata negra

Preparación:

En una sartén con aceite de oliva caliente, mezcle las patatas cortadas en rodajas no demasiado delgadas.

Deje freír a fuego medio para que estén un poco crujientes sin quemar.

Cuando esté un poco crujiente, ponga las patatas fritas encima del jamón pata negra.

Deja que el jamón se endurezca un poco.

Luego tomamos los cuatro huevos y dejamos que se cocine mientras revuelves un poco, lo suficiente como para que el huevo se distribuya por todo el plato.

Una vez que no haya parte cruda, sáquela de la sartén y sirva en un plato grande.

¡¡Disfrute de su comida!!