Receta: caracoles con jamón serrano y chorizo de León

Ingredientes

Caracoles
Jamón serrano
Chorizo de León
cebolla
tomate
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
Copa de vino
Aceite de oliva virgen extra
sal
almendras tostadas
Rebanada de pan frito

Cocinado

Lave bien los caracoles. Añada sal y vinagre.
Los ponemos en agua fría con sal y laurel. Los ponemos a cocinar unos 10 minutos hasta que salgan los caracoles.
Picar el ajo con cebolla y tomate.
En una cacerola ponga el jamón y el chorizo en trozos pequeños con cebolla, ajo y tomate.
Fríe todo hasta que esté cocido.
Agregamos un poco de vino blanco y dejamos cocinar unos 20 minutos.
Picamos almendras, ajo y picatostes y los agregamos a la salsa.

Listo para verter en la cacerola !!